Los pueblos vinícolas y los viñedos de Vulkanland Steiermark están a veces muy alejados entre sí. Esto se debe a que las 1.650 hectáreas de viñedos no cubren una superficie continua, sino que están repartidas como islas por el paisaje de colinas. Esto crea una gran diversidad de terruños y, por tanto, también de vinos.
La Vulkanland Steiermark comienza en el norte, en los Alpes de Fischbach y la frontera con Baja Austria Thermenregion, y se extiende hacia el sur hasta la frontera eslovena.
Se extiende entre Estiria Occidental y Estiria Meridional, por un lado, y la región vinícola de Eisenberg, en Burgenland, por otro.
Las islas vitícolas más importantes se definen aquí como zonas vitivinícolas locales: Estiria Oriental, Riegersburg, Gleichenberg, Kapfenstein, St. Anna am Aigen, Straden, St. Peter, Tieschen y Klöch, también nombradas de norte a sur.
Climáticamente, la Vulkanland Steiermark se encuentra en la transición de la influencia panónica, cálida y seca, a la influencia mediterránea ilírica, cálida y húmeda. La zona es la más cálida de Steiermark y, por tanto, también la más adecuada para el cultivo de uvas tintas. Al mismo tiempo, el frescor nocturno garantiza aromas finos, equilibrio y frescura en los vinos. La especialidad epónima de la zona son sus suelos: la geología se remonta a volcanes extinguidos, lo que la hace única en Austria. No obstante, la composición del suelo no es homogénea, sino que la "estructura insular" se mantiene también aquí.
La roca volcánica consiste esencialmente en basalto (magma enfriado) o toba. Esta última se formó cuando la lava fundida fue expulsada del volcán, llovió y se solidificó. Sin embargo, estas rocas apenas representan el diez por ciento de la superficie. La mayoría de las viñas están enraizadas en gneis, esquistos de mica, anfibolita o granito, o en depósitos caracterizados a menudo por arena y grava de mares, lagos y ríos primitivos con diversos grados de caliza. En los alrededores del cono volcánico de Königsberg predominan las tierras rojas ferruginosas, en los viñedos de Klöch se encuentran principalmente margas rojas y pardas, mientras que en las laderas exteriores predominan los suelos arenosos y arcillosos.
Llamativo punto de referencia de Vulkanland: El castillo de Kapfenstein con bodega, hotel y restaurante
ÖWM Anna StoecherLas variedades de uva cultivadas en las distintas zonas son tan variadas como la estructura del suelo. Welschriesling es la más extendida, seguida de Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay), Gelber Muskateller y Riesling. En Straden y sus alrededores, la Pinot Gris desempeña el papel principal; en Klöch, la protagonista es la Traminer, que aquí también puede vinificarse semiseca como vino local. Las principales variedades de uva tinta son Zweigelt y Sankt Laurent.
Para las variedades de uva blanca está en vigor desde 2018 la denominación de origen protegida Vulkanland Steiermark DAC; las siglas DAC significan "Districtus Austriae Controllatus". Las uvas mencionadas están autorizadas para ello, monovarietal o como cuvées. La denominación DAC significa que los vinos deben cumplir unas directrices de calidad especiales. Por ejemplo, las uvas para los vinos DAC sólo pueden vendimiarse a mano.
En función de su lugar de origen, existen tres niveles de calidad para los crecimientos con estatus DAC:
En todas las regiones vinícolas locales, la Sauvignon Blanc es una de las dos variedades de uva principales: en Estiria Oriental, Riegersburg, Kapfenstein y St. Peter junto con la Pinot Blanc, en Gleichenberg y St. Anna con la Morillon, en Straden con la Pinot Gris, en Klöch con la Traminer y en Tieschen con vinos base de variedades de Borgoña. Con excepción de Riesling y Traminer, todos los vinos no pueden superar un contenido de azúcar residual de cuatro gramos por litro.
La denominación adicional Reserva está reservada a los vinos DAC que han sido criados al menos 18 meses más en la bodega de lo prescrito para su respectivo nivel de calidad. Todos los vinos tintos y los vinos blancos que no cumplen las especificaciones de la DAC llevan la denominación de origen genérica Steiermark.
La Gesamtsteirische Vinothek se encuentra en St. Anna am Aigen.
ÖWM WSNALa Vulkanland Steiermark es también una zona turística orientada a la naturaleza, atravesada por cuatro rutas del vino y varias rutas de senderismo temáticas que invitan a descubrir el romántico paisaje de colinas, los vinos y las delicias culinarias. Entre ellos destacan el aceite de semilla de calabaza de Estiria, protegido como origen, y las especialidades de jamón.
Los vinos de Vulkanland -sobre todo los característicos Sauvignon Blanc- acompañan no sólo la cocina local, sino también, por ejemplo, platos de pescado, verduras y pasta de otras regiones de Europa. El Pinot Gris también puede tener un sabor más intenso, y el Traminer, que suele ser dulce, brilla tanto con quesos blandos como con platos asiáticos picantes.
Los pueblos vinícolas más importantes de Vulkanland Steiermark, también desde el punto de vista turístico, son Bad Radkersburg, Feldbach, Gleisdorf, Hartberg, Kapfenstein, Klöch, Riegersburg, St. Peter, Straden, Tieschen y Weiz. En el Ringkogel, al norte de la zona, se encuentran algunos de los viñedos más altos de Austria, con hasta 650 metros. En St. Anna am Aigen se encuentra la bodega regional de vinos de toda Estiria.
