|
|
La Escuela Alemana de Sumillería y Vinos (DWS) ofrece por primera vez el seminario compacto Especialista en Champ án CIVC. La formación cuenta con el apoyo de la asociación del sector Comité Champagne (CIVC) y comprende un curso presencial de dos días en el Gastronomisches Bildungszentrum de Coblenza (14.09-15.09.2024) o en Weinladen Schmidt (29.07-30.07.24) en Berlín. Para participar, los interesados deberán realizar previamente un curso en línea en inglés en la página web del Comité Champagne. El objetivo del curso es formar a los participantes en el asesoramiento, la recomendación, el servicio, la venta y la compra de vinos de Champagne. Está dirigido a comerciantes de vino, sumilleres, restauradores, compradores, periodistas especializados en vino, importadores y estudiantes de los sectores de la hostelería, la restauración y el lujo comercio tradicional.
El contenido se divide en cuatro sesiones que tienden un puente entre los conocimientos teóricos y prácticos. El examen final se realiza en alemán y consta de dos partes. La prueba teórica consta de 30 preguntas tipo test y tres preguntas abiertas, así como de una prueba práctica en la que se deben catar y presentar dos vinos. Para obtener el certificado de "Especialista en Champagne (CIVC)" es necesario alcanzar al menos el 55% de los puntos posibles. La cuota de participación es de 725 euros.
(ru / DWS)