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En Champagne se está formando una iniciativa que combate el uso obligatorio de cápsulas de película en las botellas. El grupo "Ça décoiffe en Champagne" ha iniciado una petición en línea para protestar contra la cápsula obligatoria. A esta se han unido la "Association des champagnes biologiques" (ACB) con 170 miembros y los viticultores de champán independientes con alrededor de 400 miembros.
El trasfondo de la controversia es el reglamento de la UE que entró en vigor hace aproximadamente un año, según el cual los vinos espumosos en la UE pueden venderse sin película alrededor del cuello de la botella. Una cinta de papel o un cordón de cera es suficiente y causa menos costos y cargas ambientales. Sin embargo, en diciembre, la federación "Syndicat Général des Vignerons de Champagne" (SGV), que representa a 16,000 viticultores, decidió que la cápsula debe seguir siendo obligatoria en las botellas de champán. Esta puede estar hecha de aluminio, plástico o papel.
Ya en ese entonces, el presidente de la asociación, Maxime Toubart, declaró que la cápsula es una característica diferenciadora importante para Champagne. Ahora, Clotilde Chauvet, miembro de la junta del SGV, dice lo mismo: "Hemos iniciado estudios para verificar si sería sensato prescindir de ella. Resultó que está asociada con el prestigio, la higiene y la autenticidad de las botellas. Sigue siendo parte de la identidad de Champagne."
El viticultor Olivier Horiot dice al respecto: "Es un código, ciertamente, pero uno que ha sido adoptado por todos los vinos espumosos del mundo." Además, acusa al SGV de conflicto de intereses, ya que la asociación vende películas a sus miembros. La decisión de si la obligación de la cápsula debe ser incluida en el pliego de condiciones de la appellation Champagne debe ser tomada por el Institut National d'Origine et Qualité (INAO).
(al / Fuente: larvf)