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André Macionga, sumiller del restaurante de dos estrellas "Tim Raue" de Berlín, galardonado con varios premios, ha fundado un comercio de vinos con el que ofrece exclusivamente cuvees de elaboración propia. Con las bodegas Horst Sauer (Franconia), Markus Schneider (Palatinado), Klostermühle Odernheim (Nahe) y Neverland (Rheinhessen), Macionga ha encontrado cuatro socios. Hasta ahora se han creado un total de cinco cuvees en edición limitada, que pueden pedirse como botellas individuales, magnum y parcialmente doble magnum o como colección limitada. Actualmente se está planificando una cooperación con otros viticultores, así como nuevas cuvees.
El sumiller elabora las cuvees a partir de las barricas o depósitos listos para llenar según su propia idea en colaboración con los viticultores. Sin embargo, Macionga no hace públicas las variedades de uva y su participación en una cuvee. Los vinos cuestan entre 44 euros el blanco "Unartig 2016" de Neverland hasta 158 euros la botella del tinto "Kamanima" de Markus Schneider.
(uka / Foto: André Macionga)