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La caída del consumo de vino, la escasa rentabilidad y una imagen complicada son actualmente los mayores retos a los que se enfrenta el sector vitivinícola, según el último informe empresarial de ProWein titulado "Formas de salir de la crisis". Para elaborar el informe, el profesor Simone Loose, de la Universidad Hochschule Geisenheim, encuestó a 2.000 miembros del sector vinícola de todo el mundo sobre sus previsiones para 2024.
El 73% de los productores encuestados afirmó que la oferta de vino superaría a la demanda. El descenso de la demanda se vería agravado por los cambios en el comportamiento de los consumidores y las nuevas tendencias sanitarias hacia un consumo menor o nulo de alcohol. El 63% de los encuestados desea que el excedente mundial de vino resultante se ajuste estructuralmente para que el negocio vuelva a ser más rentable. "Tenemos que producir menos", concluye el profesor Loose.
Es probable que la tendencia hacia vinos más caros se invierta en algunas regiones y dé lugar a un crecimiento del segmento más asequible, con un descenso simultáneo de la gama media y la clase superior. Los minoristas de Norteamérica y Escandinavia, por ejemplo, prevén un descenso de alrededor del 42% en el segmento premium. Sin embargo, el crecimiento de la categoría de precios más bajos no indica un aumento global del consumo de vino.
Según la encuesta, otro problema para sector del vino es la imagen del vino. Se considera complicado y, por tanto, menos atractivo para los consumidores jóvenes que la cerveza o los licores. Por ello, suelen cambiar el vino por otras bebidas alcohólicas. Sus productores también disponen de mayores presupuestos de comunicación para llegar a los consumidores. El 62% de los productores y el 57% de los minoristas sugirieron que el vino debe ser más fácil de entender para llegar a los nuevos consumidores. El profesor Loose subrayó en la presentación de las cifras: "No se pierdan en demasiados detalles y no copien el sistema de la AOC, no tiene futuro".
En general, sin embargo, el estado de ánimo entre los encuestados era ligeramente mejor que hace un año. El sector espera una ligera mejora del entorno económico y ve un "resquicio de esperanza en el horizonte".
(al / Fuente: ProWein)