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Un estudio a gran escala de la Universidad Agrícola de Yunnan (China) ha descubierto los orígenes del vino y la viticultura. Según el estudio, las vides silvestres se habrían dividido en dos linajes genéticos principales hace unos 200.000 años, uno en el oeste de Eurasia, en lo que hoy es Portugal y España, y el otro en lo que hoy es Israel y Turquía.
Según el estudio, los agricultores que emigraron de Asia occidental a la Península Ibérica habrían traído consigo uvas de mesa, que cruzaron con vides silvestres locales por el camino. Los primeros cruces dieron lugar a la uva moscatel en la región de Israel y Turquía. Tras la domesticación de las primeras uvas hace unos 11.000 años, se desarrollaron las diversas variedades que se pueden encontrar hoy en día en los Balcanes, Italia, Francia y España.
Sin embargo, afirma que es prácticamente imposible rastrear las variedades de uva actuales hasta las zonas o países específicos donde se cultivaron originalmente sus antepasados. Dado que los agricultores cruzaban uvas de mesa y de vino domesticadas y silvestres y retrocruzaban su descendencia con sus progenitores, es difícil construir un árbol genealógico de las variedades de uva, sobre todo porque muchas variedades menos adecuadas se han extinguido, afirma. En el estudio, un equipo de investigadores de 16 países analizó 2.503 vides de mesa domesticadas y 1.022 vides silvestres.
(al / fuente: drinksbusiness)