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Las ventas mundiales de champán fueron de 322 millones de botellas en 2021, un 32% más que en 2020. El mercado nacional francés creció un 25% hasta alcanzar algo menos de 142 millones de botellas, volviendo al nivel anterior a la crisis de 2019, informa el Comité Champagne. En contra de las advertencias iniciales de asociaciones y productores, las exportaciones también siguieron aumentando y alcanzaron un nuevo récord de 180 millones de botellas. Esto significaría que las ventas alcanzarían un nuevo máximo de unos 5.500 millones de euros. En 2019 se vendieron 300 millones de botellas y se ganaron 5.000 millones de euros.

El aumento de la demanda fue una sorpresa positiva para los champañeros tras las cifras de 2020, comentó Maxime Toubart, presidente del Syndicat Général des Vignerons y copresidente del Comité Champagne. "El cierre de los principales lugares de consumo y la cancelación de eventos en todo el mundo provocaron un descenso del 18%", explicó. La incertidumbre sobre la evolución de la crisis de los cóvidos ha llevado al comercio a reducir sus existencias en 2020, dijo. En 2021, sin embargo, esta evolución se invirtió sorprendentemente: la demanda aumentó considerablemente a partir de abril, dijo.

(uka / Foto: Comité Champagne)

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