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Científicos del Instituto de Investigación Bragato de Marlborough (Nueva Zelanda) han secuenciado 6.000 variantes genéticas de la Sauvignon Blanc. El objetivo de los investigadores es hacer esta variedad de uva más resistente al cambio climático. La Sauvignon Blanc es, con diferencia, la variedad de uva más importante de Nueva Zelanda. Las vides se encuentran actualmente en un vivero y se plantarán en un viñedo de investigación antes de que finalice la primavera de 2023.
"Hay 26.559 hectáreas de Sauvignon Blanc en Nueva Zelanda. Debido al método de propagación, la gran mayoría de estas vides son genéticamente idénticas", explica un portavoz del Instituto. Por consiguiente, cualquier nueva plaga, enfermedad o cambio ambiental podría afectar a todas las vides". El programa de investigación de clones más resistentes durará siete años.
"Las plantas tienen la capacidad natural de diversificarse genéticamente en respuesta al estrés ambiental. Hemos utilizado este conocimiento para producir vides con rasgos únicos", explica el Dr. Darrell Lizamore, científico principal.
Como no son cruces con otras cepas, siguen siendo cepas de Sauvignon Blanc. Las nuevas variantes ya están completamente formadas en la primera generación. Comparando el ADN con ayuda de métodos de secuenciación, se puede examinar cada cepa. Así es posible identificar las que mejor se adaptan al clima cambiante. Se han tenido en cuenta rasgos como la mejora del rendimiento, la resistencia a las enfermedades, la tolerancia a las heladas y el uso eficiente del agua. Sin embargo, los investigadores subrayan que debe preservarse el perfil de sabor típico del Marlborough Sauvignon Blanc.
(ru / Fuente: Harpers)