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La Mesa Redonda del Vino Sostenible (SWRT), fundada en 2021, ha adoptado el nuevo "Acuerdo sobre el peso de las botellas de la Mesa Redonda del Vino Sostenible" para reducir el peso de las botellas de vidrio. En este acuerdo, nueve de las principales cadenas internacionales de comercio de vino se comprometen a reducir el peso medio de sus botellas en torno a un 25% en los próximos tres años. Entre ellas figuran Laithwaites, Lidl GB, Naked Wines UK, Naked Wines USA, la empresa sueca Systembolaget, The Wine Society, Virgin Wines, Waitrose y Whole Foods Market. Según el Dr. Peter Stanbury, de SWRT, la reducción del 25% del peso de las botellas equivale a un ahorro de CO2 de más de 23 millones de kilos al año.
Según sus investigaciones, la mitad de la huella de carbono del vino se debe a los envases, especialmente a la botella de vidrio. El peso medio de una botella de 0,75 litros de vino tranquilo es de 550 gramos, pero "no hay ninguna razón práctica para que todos los vinos no se ofrezcan en botellas de 420 gramos o menos", afirma Stanbury. "Como Jancis Robinson MW y otros destacados críticos de vino vienen sosteniendo desde hace años, las botellas más ligeras son una forma sencilla de que sector del vino reduzca sus emisiones de CO2. Las botellas más ligeras simplemente requieren una manipulación un poco más cuidadosa en las plantas de embotellado", prosigue Stanbury.
"Espero que esto sea el comienzo de una revolución", afirma Dom de Ville, de The Wine Society, haciendo un llamamiento a las empresas vinícolas de todo el mundo para que se sumen al acuerdo. Gad Pettersson, de Systembolaget, informa de que el monopolio sueco del vino ya ha reducido el peso medio de sus botellas a 477 gramos e introducirá una "prohibición absoluta de las botellas más pesadas" a partir de marzo de 2024. Ella Worley, de Naked Wines USA, explicó que su empresa llevaba tiempo reduciendo el peso de sus botellas sin que los consumidores lo notaran.
Peter Stanbury subrayó que la aplicación del acuerdo requeriría un enfoque de colaboración en toda la cadena de suministro. Los productores de regiones como Beaujolais y Sudáfrica, para quienes es difícil obtener botellas más ligeras, deben recibir apoyo en el proceso de reconversión.
(ru / Decanter)
La "Mesa Redonda del Vino Sostenible" reclama botellas de vino más ligeras
"Nuestros directivos se toman la protección del medio ambiente como algo personal"