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En la DO Penedès, las cinco primeras bodegas y sus vinos han sido certificados según el nuevo sistema de clasificación "Vi de Mas". "Vi de Mas" significa "vino de la finca" en catalán. El mas es una antigua casa grande que es el centro de una granja histórica, una masía. Esto se corresponde con el término "domaine" en Francia. Para poder llamar a sus vinos "Vi de Mas", la bodega y sus viñedos deben haber existido antes del desastre de la filoxera, es decir, antes de finales del siglo XIX. Además, existe la categoría "Gran Vi de Mas" para los vinos que han gozado de reconocimiento internacional durante al menos una década. Los "Gran Vi de Mas" son comparables al concepto de "Grand Vin" en Burdeos. El sistema combina elementos de Borgoña, donde se clasifica el origen, y de Burdeos, donde el trabajo de la bodega es fundamental.
Los vinos pueden elaborarse con todas las variedades de uva permitidas en la DO Penedès. Sin embargo, las vides para el Vi de Mas deben tener al menos diez años, y las del Gran Vi de Mas al menos 25 años. Deben madurar un mínimo de ocho meses para los vinos blancos y 20 meses para los tintos. Los rendimientos de la cosecha deben ser 15% por debajo de los límites de la DO-Penedès.
Las primeras bodegas clasificadas son Viladellops, Mas Rodó, Sumarroca, Alsina&Sardà y Huguet de Can Feixes.
(al / fuente: decanter.com, foto: wikimedia commons Maria Rosa Ferre)