|
|
El Centro de Investigación de la Fundación Edmund Mach, en San Michele all'Adige (Trentino), acogerá el 18 de noviembre la primera cata y evaluación de vinos elaborados con variedades de Piwi en Italia. El objetivo del evento es mejorar y promover el conocimiento de las variedades Piwi (resistentes a los hongos) a través de la comparación sensorial de vinos elaborados con al menos un 95% de uvas de estas variedades. Las variedades de uva Piwi son cruces entre vides europeas y vides americanas resistentes a los hongos. Son más resistentes a los ataques de hongos y a las enfermedades de la vid, necesitan muchos menos plaguicidas y suelen ser también más resistentes a las heladas. Las variedades autorizadas en Italia son Johanniter, Muscaris, Solaris, Souvignier Gris y Cabertin.
(al / Fuente: winenews; Foto: Fondazione Mach)