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El champán de lujo Roederer Cristal 2018 contendrá un número récord de vinos procedentes de viñedos Grand Cru. En lugar de una cuvee de normalmente unas 45 parcelas de viñedos, la de 2018 procederá de 57 viñedos, anunció Jean-Baptiste Lécaillon. Es el Chef de Caves y también Vicepresidente Ejecutivo del grupo Roederer. Es la primera vez desde hace más de 20 años que los vinos base proceden de más de 45 viñedos. Normalmente, hay bastante menos: sólo las añadas 2002 y 2015 habían alcanzado esta cifra.
Roederer tiene todos los viñedos cultivados biodinámicamente. En 2018, por ejemplo, se añadirá Chardonnay procedente de las parcelas que hasta ahora se habían utilizado para el Vintage Blanc de Blancs de Roederer. Dice que el Cristal 2018 tiene un 43% de Chardonnay, algo más de lo habitual, y un 60% de Pinot Noir. Sin embargo, no se embotellará hasta dentro de unos años. La razón de la decisión fue la excelente calidad de las uvas, dijo Lécaillon.
(uka /foto: Roederer)