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La bodega ecológica española Bodegas Tempore ha presentado un vino elaborado con la variedad de uva casi extinguida Derechero de Muniesa. Esta uva tinta autóctona crecía principalmente en el municipio de Muniesa, a 800 metros de altitud y 85 km al sur de Zaragoza, y se cultivaba antes de la llegada de la filoxera (prefiloxera).
El cierre de la bodega cooperativa local amenazó con extinguir la vid. Bodegas Tempore apoya un proyecto de la organización regional de apoyo al medio rural, el Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA), y al viticultor Víctor Yus, de Muniesa. Él sigue cultivando esta variedad casi olvidada en 1,5 ha. Las partes implicadas colaboran para preservar la variedad. De la primera añada que ahora se presenta se han llenado 3.500 botellas. Se venden a unos 22 euros ex bodega.
Paula Yago, propietaria de Bodegas Tempore, declaró en el acto: "La recuperación de variedades de uva es un factor muy importante para la protección de nuestro patrimonio territorial. Además, la pérdida o reducción del cultivo de estas variedades de uva conduce a un agotamiento de la biodiversidad, la llamada "erosión genética", que daña significativamente los ecosistemas."
(al / fuente: wine-searcher; foto: facebook/bodegastempore)