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El fabricante de vidrio austriaco Zalto lanza el primer vaso diseñado específicamente para vinos estructurados. El vaso, llamado "Balance", fue desarrollado por el director general Christoph Hinterleitner y su hermano Michael en un trabajo de dos años y en colaboración con viticultores y sommeliers. Es un poco más pequeño que los vasos de Burdeos y Borgoña de la serie "Denk’Art", tiene un pliegue más pronunciado y paredes laterales más cortas. Esto está diseñado para resaltar especialmente los vinos que se centran menos en la fruta y más en la estructura, es decir, vinos blancos con un tiempo de maceración más largo, fermentación en pieles, un largo envejecimiento sobre lías, vinos oxidativos o tintos con fermentación de racimos enteros.
El vaso "Balance" es soplado a boca, "porque la superficie interior del vaso tiene una textura microscópicamente más áspera - a diferencia de la superficie mucho más lisa que se obtiene en el vidrio de máquina”, explica Christoph Hinterleitner. “Los vinos complejos requieren un vaso soplado a boca”.
La serie de vasos "Denk´Art" fue presentada en 2004 y lleva el nombre del conocedor de vinos austriaco y sacerdote Hans Denk, quien fue el principal responsable de su desarrollo. Su objetivo era un vaso de vino que permitiera al vino una presentación purista sin influencias, que se retirara a sí mismo y se volviera prácticamente invisible.
(al / Fuente: Comunicado de prensa)