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El Crémant tuvo más demanda que nunca en 2021: se estableció un nuevo récord de ventas con 96,6 millones de botellas, después de los 90 millones de botellas de 2019 y el descenso relacionado con la pandemia hasta los 75 millones de botellas en 2020.
Édouard Cassanet, vicepresidente de la asociación nacional de productores de crémant, mantiene la perspectiva de que las ventas sigan creciendo y posiblemente alcancen los 100 millones de botellas ya este año. Al mismo tiempo, señala que el 26% menos de producción en 2021 debido a las heladas tardías podría convertirse en un "freno al desarrollo". En 2023, no podremos satisfacer la gran demanda, sobre todo del extranjero".
(al / Fuente: La Revue du Vin de France; Foto: wikimedia Claude Piard)
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