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Accolade Wines, de Australia, una de las mayores empresas comerciales de vino del mundo, con marcas como Hardy's, Banrock Station y Grant Burge, ha pedido a sus proveedores de uva que reduzcan considerablemente la producción de Cabernet Sauvignon y Shiraz. Actualmente no hay compradores para estos vinos, por lo que hay que eliminar el equivalente a 2.000 hectáreas o 45.000 toneladas de uva. El excedente asciende a 350 millones de litros.
Según Anna Hooper, de Australian Grape&Wine, la razón principal es el fuerte aumento del coste del transporte marítimo, que está destruyendo la ventaja competitiva de Australia, "especialmente en mercados de bajo valor añadido, donde nuestros productos son fácilmente intercambiables".
En las regiones productoras más cálidas, el volumen medio de uvas de vino tinto habrá descendido un 17% en 2021 y un 30% en 2022, según él. Las uvas de climas más fríos sólo habrían perdido un 3% este año.
Accolade Wines ofrece ahora apoyo a sus proveedores: La empresa paga a los viticultores 1.300 euros por hectárea en dos años si arrancan viñas de Cabernet Sauvignon y Shiraz o las sustituyen por variedades de uva blanca (Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Prosecco/Glera). Accolade pagará 650 euros por hectárea si se retiran los viñedos. En cualquier caso, los rendimientos de las dos variedades de uva tinta se reducirán en un tercio.
El grupo cooperativo Families Bordeaux, cuyos 300 viticultores cultivan unas 5.000 hectáreas de viñedo en Entre-deux-Mers, también quiere reducir la cuota de vinos tintos tranquilos en favor de otros vinos como el crémant y el rosado, según su director general Philippe Cazaux. Además, el grupo ha realizado importantes inversiones en la producción de vinos sin alcohol, cuya comercialización está prevista para 2023. Cazaux quiere adaptar la cartera a los cambios en los hábitos de consumo, porque hoy se trata "más de vinos que se beben antes de las comidas que de vinos aptos para comer". Cada vez es más difícil para los viticultores vivir de sus vinos tintos de Burdeos, ya que resulta problemático producirlos y comercializarlos de forma rentable."
(al / fuente: vitisphere; foto: wikimedia commons)
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