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La ola de frío del fin de semana, sobre todo en el sur de Alemania y Austria, hizo posible que algunas bodegas cosecharan uvas congeladas para elaborar vino de hielo. En Burgenland, el lunes por la noche se dieron las mejores condiciones en todas las regiones vitícolas, con temperaturas que oscilaron entre los nueve y los once grados bajo cero. Las uvas tenían un peso en mosto de unos 31° KMW (equivalente a unos 154 Oechlse). También se vendimió vino helado en Baja Austria y Steiermark.
En Alemania, se cosecharon algunas uvas congeladas en Franconia y Baden-Wurtemberg. Sin embargo, sólo unos pocos viticultores alemanes apostaron por el vino de hielo en 2023: En las seis regiones vitícolas del estado federado de Renania-Palatinado -Ahr, Medio Rin, Mosela, Nahe, Palatinado y Rheinhessen-, con unas 65.000 hectáreas de tierras cultivadas, por ejemplo, sólo se registraron 32 hectáreas para vino de hielo. Según la Cámara de Agricultura de Renania-Palatinado, muchos viticultores no estaban convencidos de poder producir uvas sanas tras las difíciles condiciones climáticas del otoño y las desfavorables previsiones meteorológicas.
(al / Fuente: Der Winzer, Weingut Franz Türk, lwk-rlp)