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El consumo de vino en Alemania se mantuvo casi sin cambios en el último año comercial del vino en comparación con el mismo periodo del año anterior. Así lo ha anunciado el Instituto Alemán del Vino (DWI) basándose en el balance de consumo de vino, elaborado por la Asociación Alemana de Viticultores para el DWI. El balance incluye todas las compras de vino en el comercio y en los productores, así como el consumo de vino en la gastronomía, por lo que representa la totalidad del consumo de vino alemán.
Según la DWI, el consumo per cápita de vino en 2016 fue de 20,6 litros, lo que supone solo 0,1 litros más que en el año anterior. Sin embargo, según el análisis actual del mercado del vino, que el DWI encarga cada año al instituto de estudios de mercado GfK, las compras de vino puro de los hogares fueron el año pasado aproximadamente un 1% más bajas que en 2015. El valor de los vinos comprados también disminuyó ligeramente en un 1,6%. "Sin embargo, esto se compensó con el consumo fuera del hogar", cita el portal de internet cash.ch al portavoz de DWI, Ernst Büscher. "La gente se da el gusto de consumir más vino en la gastronomía"
La mayor parte de los vinos comprados en Alemania procedían de la producción nacional: según el DWI, los productores de vino alemanes pudieron mantener su cuota de mercado del 45% del total de las ventas de vino en 2016 y aumentar su cuota de mercado de facturación en un punto porcentual hasta el 51%. Con una cuota invariable del 16%, los vinos italianos ocupan el segundo lugar en la escala de popularidad entre los consumidores alemanes. Le siguen los vinos franceses con un doce por ciento -lo que supone un descenso de un punto porcentual- y los crecimientos españoles con un ocho por ciento constante.