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¿Qué información contiene una etiqueta de vino?
La etiqueta del vino debe contener toda la información que lo identifique de la forma más clara posible. Para ello existe una normativa en materia de vinos. La siguiente información es especialmente importante:
- Productor
El productor es la persona que ha producido el vino, es decir, que ha cultivado, prensado y fermentado las uvas él mismo y que ha vinificado y embotellado el vino él mismo. - Embotellador
El embotellador no tiene por qué ser necesariamente el productor. Es el que ha embotellado el vino. Si el productor y el embotellador del vino son idénticos, se trata de un embotellado de productor. - País productor
País del que procede el vino. - Región productora
Una delimitación regional más detallada del origen del vino. En Alemania y Austria son las regiones vitícolas; en Francia, Italia, España y otros países, las denominaciones de origen protegidas(AOP, DOP, etc.) definen no sólo la región vitícola, sino también un tipo específico de vino (variedades de uva, envejecimiento, etc.). - Ubicación
La delimitación más estricta del origen de las uvas. La localización de un viñedo sólo es común en unos pocos países, por ejemplo en Alemania o Borgoña. Un viñedo sólo tiene unas pocas hectáreas, pero puede tener una gran influencia en el carácter del vino a través de su terroir. - Variedad(es) de uva
Las variedades de uva que componen el vino se especifican principalmente en Alemania, Austria y también en el Nuevo Mundo. En otros países, como Francia o Italia, las variedades de uva suelen definirse implícitamente en la denominación de origen. - Añada
Año de maduración de la uva. - Predicados/denominaciones de calidad
En los distintos países y regiones productoras existen diferentes predicados y denominaciones adicionales que pueden utilizarse para especificar el nivel de calidad del vino. En Alemania y Austria, el predicado (por ejemplo, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese) se basa en el peso del mosto y, por tanto, en la madurez de las uvas. En otros países existen clasificaciones que dependen del productor (por ejemplo, en Burdeos) o del lugar (por ejemplo, en Borgoña). La denominación adicional Reserva o Riserva o Reserva suele significar que el vino es más fuerte y tiene un contenido de alcohol algo más alto y un periodo de maduración más largo a sus espaldas. - Sabor/dulzor
La información (indirecta) sobre el contenido de azúcar residual es habitual sobre todo en Alemania y Austria. En el caso de los vinos alemanes, la ausencia de indicación suele significar que se trata de un vino dulce, mientras que en el caso de los vinos austriacos suele significar que se trata de un vino seco. - Grado alcohólico
La indicación del contenido de alcohol en la etiqueta es obligatoria en todos los países. - Contenido de la botella
El volumen de la botella (indicado en litros, centilitros o mililitros) también es obligatorio en todos los países.