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¿Qué significa DOCG?
Hasta la reforma del mercado vitivinícola de la UE de 2009, la abreviatura DOCG era la designación del nivel más alto del sistema de calidad en Italia y significa "Denominazione di Origine Controllata e Garantita" (denominación de origen controlada y garantizada). Aunque desde entonces se aplica oficialmente la nueva denominación "Denominazione di Origine Protetta" (DOP - Denominación de Origen Protegida), la DOCG puede seguir utilizándose.
Los vinos DOCG deben proceder de una zona geográfica delimitada por claro, que puede ir desde un solo viñedo a una o varias comunidades vitícolas o una región entera. Además, deben cumplir estrictos requisitos de calidad en cuanto a variedades de uva autorizadas, cultivo, rendimiento, vendimia y envejecimiento.