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¿Qué significa Reserva?
En Españareserva es una denominación adicional para vinos de calidad que corresponden a las denominaciones de origen protegidas DO (Denominación de Origen) o DOCa (Denominación de Origen Calificada) o DOP (Denominación de Origen Protegida). Los vinos de reserva han madurado durante más tiempo que los vinos en cuestión sin la denominación adicional: un total de 36 meses como mínimo, de los cuales al menos doce meses en barricas de madera.
En Portugal reserva es una denominación adicional para vinos de calidad que corresponden a la denominación de origen protegida DOC (Denominação de Origem Controlada) o DOP (Denominação de Origem Protegida). También en este caso, los vinos de reserva tienen detrás una maduración más larga que los vinos en cuestión sin la denominación adicional: los tintos al menos tres años, los blancos al menos un año.
También en Sudamérica existen normas para los vinos con la denominación Reserva. También hacen referencia a la duración de la maduración o al contenido de alcohol. En Chile reserva es un vino que tiene al menos un 0, 5% más de alcohol por volumen que el mínimo legalmente establecido. Otros niveles de calidad basados en esto son Reserva Especial (contenido de alcohol de al menos 0,5% en volumen por encima del mínimo legal y envejecido en barricas de madera), Reserva Privada (contenido de alcohol de al menos 1% en volumen por encima del mínimo legal) y Gran Reserva (contenido de alcohol de al menos 1% en volumen por encima del mínimo legal y envejecido en barricas de madera). En Argentina la denominación Reserva también depende del tiempo de maduración: Los tintos reserva deben madurar en bodega al menos doce meses, y los blancos y rosados, seis meses. Como Gran Reserva, un vino tinto debe madurar al menos dos años en la bodega, y un vino blanco o rosado al menos un año. Además, para los Reservas y Gran Reservas argentinos se especifica la proporción entre la cantidad de uva y vino, así como las variedades de uva permitidas.