¿Dónde se hace el vino?

En principio, se puede producirvino en casi todo el mundo si se dispone de una bodega con el equipo técnico adecuado. Sin embargo, las uvas no crecen en todas partes. Por razones económicas, el vino se produce en la mayoría de los casos en los países donde crecen las vides.

Los dos requisitos naturales más importantes para la viticultura son un clima moderado y unas condiciones de suelo adecuadas. Las características del clima son el resultado de la secuencia e interacción de diversos factores naturales como la temperatura, la radiación solar, las precipitaciones, la humedad y el viento. En cuanto al suelo, son especialmente importantes el contenido de nutrientes y el suministro de agua, que vienen determinados en gran medida por la composición geológica. La idoneidad climática de una región para el cultivo de la vid viene determinada por su aptitud vitícola, que se investiga y determina científicamente.

En total, hay unos 100 países vitivinícolas en todo el mundo, es decir, aproximadamente la mitad de todos los países del planeta. Se encuentran principalmente en los llamados cinturones de vid, que se extienden aproximadamente entre los paralelos 40 y 50 en el hemisferio norte y entre los paralelos 30 y 40 en el hemisferio sur. Estas zonas incluyen, por ejemplo, el centro y el sur de Europa, Estados Unidos, Chile, Argentina, Sudáfrica, el sur de Australia y Nueva Zelanda, todas ellas importantes regiones vitivinícolas