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¿Qué vino combina bien con el salmón?
El salmón es un pescado versátil. Ahumado o marinado y servido frío, encuentra un buen compañero en un rosado seco o incluso un Chardonnay con un poco de madera. Con salmón escalfado, frito o a la plancha, se recomienda un vino blanco seco, mineral y con cierto cuerpo, como Chardonnay, Pinot Gris, Neuburger o incluso una cuvée blanca del sur de Francia con Grenache Blanc, Colombard, Ugni Blanc o Viognier. Otra opción es un rosado seco.