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¿Qué vino va bien con los mejillones?
Los mejillones necesitan como compañero un vino blanco fresco, mineral y muy seco. Un Sauvignon Blanc está predestinado para ello, preferiblemente como compañero de cuvée con Sémillon o Colombard (de Burdeos, Gascuña o el Loira, por ejemplo).
Aparte de eso, el Crémant o el Champagne también se recomiendan con las ostras. Las vieiras asadas también van muy bien con Chardonnay, Pinot Gris o Pinot Blanc por su sabor ligeramente a nuez. Si los mejillones, almejas y/o berberechos se cocinan en un caldo especiado, una variedad aromática como Viognier puede ir bien junto a Sauvignon Blanc o Chenin Blanc.