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¿Qué vino va bien con la pizza?
La elección de un vino para acompañar la pizza depende del ingrediente que la cubra. Tan variadas como son las opciones de ingredientes, también lo son las opciones de vino para acompañar la pizza.
Básicamente, un vino tinto seco, sin complicaciones y no demasiado pesado siempre va bien con la pizza, preferiblemente -como la propia pizza- de Italia, por ejemplo un Barbera o un Merlot, también como compañero de cuvée(Rosso). Si la pizza lleva ingredientes especialmente picantes, como salami picante, mucho ajo, hierbas, cebolla, bacon y/o ternera, el vino tinto también puede ser más fuerte; entonces es adecuado, por ejemplo, un Primitivo o un Sangiovese cuvée.
La pizza con verduras o marisco o la pizza hawaiana también van bien con un vino blanco seco que no debe tener demasiado cuerpo, como un Pinot Grigio, un Vermentino o un Verdicchio.