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¿Cómo gestiona las notas de cata?
A más tardar, con un stock creciente en la bodega, se plantea la cuestión de cómo gestionarlo de forma óptima. El objetivo es registrar sistemáticamente los vinos para a) encontrarlos rápidamente cuando los busques, y b) no pasarlos por alto para que no se vuelvan imbebibles en algún momento por exceso de envejecimiento. Además, se puede almacenar la fecha de compra, la procedencia y el precio, así como las notas de cata.
Toda esta información puede organizarse hasta cierto punto con fichas o papelitos. Sin embargo, es posible que en algún momento desee gestionar su bodega por ordenador. A continuación, puede utilizar las aplicaciones estándar o los programas informáticos especiales:
- La administración de una bodega individual puede establecerse ya con un sistema de hoja de cálculo convencional (por ejemplo, Microsoft Excel) o un sistema de base de datos. Tienen la ventaja de que puedes adaptarlos con flexibilidad a tus propias necesidades. La desventaja de estas aplicaciones estándar es que apenas alcanzan la facilidad de uso y el alcance de las prestaciones de las soluciones preparadas.
- Varios proveedores de servicios ofrecen programas informáticos especiales diseñados específicamente para gestionar los inventarios de las bodegas y las notas de cata. Se pueden encontrar en el catálogo de la web en el apartado "software para vinos".