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¿Qué vino utilizas para el spritzer?
Para los spritzers se suelen utilizar vinos sencillos, es decir, de calidad litro o doubler. Dado que se le añade agua mineral, la elección del vino es ante todo una cuestión económica. Sin embargo, en principio, cuanto mejor sea el vino, mejor será el spritzer
Elegir un vino seco, semiseco o dulce es puramente una cuestión de gustos. Sin embargo, debe tener suficiente fruta, porque el spritzer no debe saber sólo a agua. Por ello, el vino debe madurar en depósitos de acero inoxidable y no en barricas de madera, ya que entonces suele ser más afrutado y fresco.
Las variedades de uva recomendadas para los spritzers de vino blancoo spritzers de vino son, por ejemplo, Riesling, Grüner Veltlinerpinot Gris, Silvaner o un vino base blanco, y para spritzers de vino tintoo spritzers de vino tinto, por ejemplo, Pinot Noir, Zweigelt, Portugieser, Sankt Laurent, Merlot o un vino base tinto.