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¿Qué vino va bien con la paella?
La paella es un versátil plato frito de la costa este de España que presenta variaciones con arroz, verduras, carne y/o marisco. El vino debe ser igual de versátil.
En consonancia con el origen del plato, un vino seco de España es una buena elección, y son posibles tanto vinos blancos como tintos. Pueden ser variedades de uva nacionales o internacionales: para el vino blanco, por ejemplo, Verdejo como variedad española o Chardonnay o Sauvignon Blanc como variedades internacionales; para el vino tinto, por ejemplo, Tempranillo, Monastrell o Garnacha como variedades españolas o Merlot o Syrah como variedades internacionales. También son posibles vinos de otros países, preferiblemente del sur de Europa, como Francia, Italia o Grecia, y una cuvée de algunas de las variedades mencionadas u otras es sin duda una buena elección.